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告別“苦夏” 我們需要貼秋膘進補么?


www.bjwbbc.icu 來源:央廣網  日期:2019-08-14

  熬過了悶熱的夏天,今天終于迎來了立秋。立秋是二十四節氣中的第13個節氣,這一天民間素有“貼秋膘”一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”,補的辦法就是“貼秋膘”,吃味厚的美食佳肴,當然首選吃肉,“以肉貼膘”。
 
  需要貼秋膘嗎 “膘”到底是啥?
 
  “貼秋膘”是舊社會物質匱乏的產物。現在對大多數人來說,基本屬于能量過剩狀態,所以不需要“貼秋膘”,更應該注意平時的均衡飲食
 
  我國還有極少一部分人群有營養不良的癥狀,對于他們營養不良狀況的扭轉,也不是要靠立秋這一天或者一個秋季來吃大魚大肉達到目的,而是要靠科學的生活方式,注重平時均衡的營養逐漸補充,來改善營養不良的狀況。
 
  貼秋膘因人而異
 
  秋季進補不要過多地食用溫熱食物或者藥物,如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等,否則極易加重秋燥。但陽虛體質者如果一味清熱,反而會適得其反。而身體虛弱、患有慢性疾病的朋友,最好在醫生的指導下辨證進補,以達事半功倍之效。
 
  所以,秋季進補要因人而異。對于一般身體狀況的人,建議有選擇地進補——
 
  有虛勞咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過多、老人身體虛弱、消瘦、食欲不好等身體狀況的人,建議常吃銀耳。因其含有多種氨基酸、維生素和肝糖,具有補胃、潤肺生津、提神、養胃、益氣、健腦等功效,是中國傳統的名貴補品。
 
  有肺陰虛所致的潮熱、盜汗、干咳少痰、咳血等癥狀者,建議吃點燕窩,可養陰潤燥,益氣補中。
 
  陰液不足所致的腸燥便秘,皮膚干燥及肝腎精血不足所致的眩暈,頭發早白、腰膝酸軟者,建議多吃芝麻。
 
  虛勞、消渴、五心煩熱、潮熱盜汗、消瘦、咽干顴赤、咳嗽不止以及婦科諸癥者,可多食烏雞進補。
 
  津液不足諸癥,脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛者,應多食蜂蜜。
 
  日常蔬菜,以蓮藕和菠菜為最。
 
  日常水果,以梨子最佳。
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